Regolamento (UE) 2023/1029

Modifica dei livelli massimi di residui di fosmet

Il regolamento (UE) 2023/1029 della Commissione interviene sul regolamento (CE) n. 396/2005, relativo ai livelli massimi di residui di antiparassitari nei e sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale. L’intervento è motivato dal riesame EFSA degli LMR vigenti per il fosmet e dalle incertezze scientifiche emerse sulla sicurezza per i consumatori, in particolare per l’incompletezza dei dati tossicologici e sul metabolita fosmetozono.

Contesto scientifico e ragioni della modifica

Dai considerando emerge che l’EFSA ha individuato un rischio per i consumatori con riferimento a diversi prodotti, tra cui agrumi, frutta, uve, mirtilli e patate. La Commissione rileva inoltre che non è stato possibile confermare la sicurezza di tutti i LMR vigenti, inclusi quelli basati sui limiti massimi di residui del Codex (CXL), e ritiene quindi necessario sopprimere i valori fissati nell’allegato III e sostituirli con limiti di determinazione analitica nell’allegato V.

Modifiche normative al regolamento (CE) n. 396/2005

L’articolo 1 dispone la modifica degli allegati III e V del regolamento (CE) n. 396/2005 secondo l’allegato del nuovo regolamento. In particolare:

• nell’allegato III, parte A, la colonna relativa al fosmet è soppressa;
• nell’allegato V è introdotta una nuova colonna con i limiti applicabili al fosmet.

I limiti riportati nell’allegato V sono, in linea generale, limiti di determinazione specifici per prodotto, espressi in mg/kg. La tabella copre un ampio insieme di categorie alimentari di origine vegetale e animale, con valori variabili a seconda del prodotto.

Prodotti con limiti specifici più bassi

Il regolamento evidenzia espressamente che il valore base di 0,01 mg/kg non è sufficiente per:

• arance dolci;
• patate;
• mele;
• pere;
• ananas;
• meloni;
• cocomeri/angurie;
• radici di barbabietole da zucchero;
• latte di bovini.

Per tali prodotti il limite è fissato a 0,005 mg/kg, considerato il livello inferiore e raggiungibile e idoneo a garantire la protezione del consumatore. Per altri prodotti, come ad esempio pompelmi, limoni, limette, mandarini, noci di cocco, cotogne, nespole, albicocche, pesche, uve da tavola e da vino, mirtilli e kumquat, la tabella mantiene o indica il valore di 0,01 mg/kg; per alcune categorie particolari sono previsti anche 0,02 mg/kg o 0,05 mg/kg.

Ambito dei prodotti interessati

La nuova colonna in allegato V riguarda molteplici gruppi di prodotti, tra cui:

• frutta fresca o congelata e frutta a guscio;
• ortaggi freschi o congelati;
• legumi secchi;
• semi e frutti oleaginosi;
• cereali;
• tè, caffè, infusioni di erbe, cacao e carrube;
• luppolo;
• spezie;
• piante da zucchero;
• prodotti di origine animale terrestri, compreso il latte, le uova e il miele.

Per talune categorie della tabella sono richiamate esclusioni o rinvii all’allegato I del regolamento (CE) n. 396/2005 per l’elenco completo dei prodotti interessati.

Entrata in vigore e applicazione

L’articolo 2 stabilisce che il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Tuttavia, la sua applicazione è differita al 15 settembre 2023, così da consentire un adeguamento ragionevole agli operatori, agli Stati membri e ai paesi terzi. Il regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno Stato membro.

Rilievi pratici per gli operatori

Per i professionisti del settore agroalimentare e per i consulenti fiscali/legali, il testo comporta la necessità di verificare la conformità dei controlli interni, delle specifiche contrattuali e delle dichiarazioni di conformità ai nuovi limiti applicabili al fosmet. Particolare attenzione va riservata ai prodotti per i quali il limite è stato ridotto a 0,005 mg/kg, poiché il margine di tolleranza risulta più stringente rispetto al valore standard di 0,01 mg/kg.