Regolamento (UE) 2018/960

Modifica degli LMR della lambda-cialotrina

Il regolamento interviene sul sistema dei livelli massimi di residui previsto dal regolamento (CE) n. 396/2005, aggiornando i valori applicabili alla lambda-cialotrina. La Commissione adotta la modifica sulla base dei pareri dell’EFSA e dei riesami scientifici svolti sulla sostanza, tenendo conto anche della definizione di residuo che comprende la gamma-cialotrina.

Contesto scientifico e motivazioni

I considerando precisano che gli LMR della lambda-cialotrina erano già fissati nell’allegato III, parte B, del regolamento (CE) n. 396/2005. L’EFSA ha espresso più pareri motivati sul riesame degli LMR vigenti e la Commissione le ha chiesto ulteriori verifiche alla luce di endpoint analitici aggiornati e dell’inclusione della gamma-cialotrina nella definizione di residuo. Il regolamento evidenzia che l’EFSA ha individuato un rischio per i consumatori per i cavoli ricci e il riso in grani, mentre per altri prodotti ha rilevato lacune informative che richiedono un successivo esame da parte dei gestori del rischio.

Ambito materiale della modifica

La modifica riguarda i prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale elencati nell’allegato I del regolamento (CE) n. 396/2005, con fissazione di nuovi valori per numerosi gruppi merceologici: frutta, ortaggi, legumi, semi e frutti oleaginosi, cereali, tè/caffè/infusioni di erbe/carrube, luppolo, spezie, piante da zucchero e prodotti di origine animale terrestri. Per vari prodotti il valore è espresso come limite di determinazione analitica (*1), mentre per altri sono stabiliti LMR numerici specifici.

Prodotti con riduzione o conferma condizionata

Il testo motiva in particolare la riduzione degli LMR per cavoli ricci e riso in grani, in ragione del rischio per i consumatori. Per taluni prodotti l’EFSA ha indicato l’assenza di informazioni sufficienti e la necessità di un ulteriore esame; in questi casi gli LMR sono fissati al livello attuale o a quello indicato dall’Autorità, oppure al limite di determinazione o all’LMR di base previsto dall’articolo 18, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 396/2005.

Lacune informative e riesame entro il 6 luglio 2020

L’allegato contiene numerose note che richiamano la mancanza di informazioni su metaboliti specifici formati in condizioni di sterilizzazione, sulla stabilità all’immagazzinamento, sulle sperimentazioni sui residui, sui metodi analitici e, per alcuni prodotti di origine animale, sulle proprietà tossicologiche di alcuni metaboliti. In tali casi la Commissione, al momento del riesame dell’LMR, dovrà tenere conto delle informazioni eventualmente presentate entro il 6 luglio 2020; in mancanza, dovrà considerare anche l’assenza di tali dati.

Regole particolari per zenzero e barbaforte/rafano/cren

L’allegato introduce precisazioni specifiche per alcune spezie: dal 1º gennaio 2020, per lo zenzero nel gruppo delle spezie, il livello massimo di residui applicabile è quello fissato per le radici di zenzero nell’allegato I, parte B, codice 0213040-006, tenendo conto della trasformazione (essiccatura), a norma dell’articolo 20, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 396/2005. Per il barbaforte/rafano/cren, il livello massimo nel gruppo delle spezie corrisponde al valore fissato per tale prodotto nella categoria degli ortaggi (codice 0213040), considerando la trasformazione per essiccatura.

Prodotti di origine animale

Per i prodotti di origine animale terrestri sono fissati valori specifici per muscolo, grasso, fegato, rene e frattaglie commestibili di suini, bovini, ovini, caprini, equidi e altri animali terrestri d’allevamento; sono inoltre previsti valori per latte, uova e miele e altri prodotti dell’apicoltura. Anche in questo ambito ricorrono note di riesame legate alla carenza di informazioni su metaboliti e, per alcuni gruppi, sulle proprietà tossicologiche di metaboliti ulteriori.

Entrata in vigore e disciplina transitoria

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea e si applica dal 26 gennaio 2019. È prevista una norma transitoria secondo cui, per i prodotti ottenuti prima di tale data, e con la specifica eccezione dei cavoli ricci e del riso, continua ad applicarsi la disciplina anteriore del regolamento (CE) n. 396/2005.

Effetti pratici per gli operatori

Per operatori del settore alimentare, importatori, esportatori e laboratori, il regolamento comporta la necessità di verificare i nuovi LMR per la lambda-cialotrina nei prodotti interessati, nonché di considerare le note tecniche e le eventuali soglie al limite di determinazione. Ai fini commerciali, la norma transitoria consente la gestione dei prodotti già ottenuti prima del 26 gennaio 2019 secondo il regime previgente, salvo le eccezioni espressamente previste.