Regolamento (UE) 2017/335

Modifica dell’uso dei glicosidi steviolici (E 960) in taluni prodotti di confetteria

Il regolamento (UE) 2017/335 della Commissione modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari. L’obiettivo è ampliare e precisare l’autorizzazione dei glicosidi steviolici (E 960) come dolcificante in alcune categorie di confetteria a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti, sulla base delle valutazioni di sicurezza EFSA e della procedura uniforme di autorizzazione prevista dal regolamento (CE) n. 1331/2008.

Contesto e motivazione della modifica

I considerando spiegano che l’elenco unionale degli additivi alimentari contenuto nell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 può essere aggiornato dalla Commissione, anche su domanda di parte, tramite la procedura uniforme. Nel caso di specie, una domanda di autorizzazione è stata presentata il 27 maggio 2015 e resa accessibile agli Stati membri. La Commissione richiama inoltre il parere scientifico EFSA del 2010, che ha valutato la sicurezza dei glicosidi steviolici e ha fissato una dose giornaliera ammissibile (DGA) pari a 4 mg/kg di peso corporeo al giorno, espressa in equivalenti steviolici.

Valutazione della sicurezza

La Commissione si fonda anche sulla revisione EFSA del 2015 in materia di esposizione. Secondo tale valutazione, l’esposizione stimata ai glicosidi steviolici resta inferiore alla DGA per tutte le fasce di età, salvo un caso al limite superiore delle stime più elevate per i bambini di 12-35 mesi in un solo paese. Viene inoltre richiamato un calcolo dell’istituto olandese Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu, dal quale risulta che l’ampliamento degli usi proposto non incide sul 95º percentile di esposizione nei bambini dei Paesi Bassi tra 2 e 6 anni. La Commissione conclude quindi che gli usi e i livelli proposti non destano preoccupazioni per la sicurezza.

Modifiche all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008

L’allegato del regolamento sostituisce le voci relative ai glicosidi steviolici nella sottocategoria alimentare 05.2 "Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l’alito".

Le nuove condizioni d’uso sono le seguenti:

• 350 mg/kg per:
  • prodotti di confetteria duri (caramelle dure e leccalecca) a ridotto apporto energetico;
  • prodotti di confetteria morbidi (caramelle morbide, gommose alla frutta, marshmallow e simili) a ridotto apporto energetico;
  • liquirizia a ridotto apporto energetico;
  • torrone a ridotto apporto energetico;
  • marzapane a ridotto apporto energetico.
• 670 mg/kg per compresse rinfrescanti per la gola fortemente aromatizzate, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti.
• 2 000 mg/kg per microconfetti per rinfrescare l’alito, a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti.

Effetti pratici per gli operatori

Per gli operatori del settore alimentare, il regolamento consente l’impiego di E 960 in categorie di prodotti nelle quali prima l’autorizzazione era più limitata o formulata in termini diversi. In concreto, la modifica richiede di verificare la corrispondenza del prodotto alla sottocategoria 05.2 e al criterio "a ridotto apporto energetico" o "senza zuccheri aggiunti", nonché di rispettare i limiti massimi di impiego previsti per ciascun tipo di prodotto.

Entrata in vigore

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri.