Regolamento (UE) 2024/1755

Autorizzazione dell’acido acetico, dell’acetato di calcio e del diacetato di sodio come additivi per mangimi destinati ai pesci

Il regolamento di esecuzione (UE) 2024/1755 della Commissione autorizza tre sostanze già note nel sistema degli additivi per mangimi - acido acetico, acetato di calcio e diacetato di sodio - limitandone l’impiego ai pesci e qualificandole come additivi tecnologici appartenenti al gruppo funzionale dei conservanti. L’intervento si colloca nel quadro del regolamento (CE) n. 1831/2003 e recepisce le conclusioni scientifiche dell’EFSA sulla sicurezza per i pesci, per i consumatori, per l’ambiente e per gli utilizzatori, nonché sull’idoneità delle sostanze a svolgere funzione conservante.

Contesto normativo e motivazione dell’intervento

La Commissione richiama la disciplina generale degli additivi per mangimi di cui al regolamento (CE) n. 1831/2003, in particolare l’articolo 9, paragrafo 2, e il meccanismo di rivalutazione degli additivi già autorizzati a norma della direttiva 70/524/CEE. Le sostanze in questione erano state in precedenza autorizzate per un periodo illimitato per tutte le specie animali e successivamente iscritte nel registro degli additivi come prodotti esistenti. In base alla domanda di rivalutazione presentata per i pesci, l’EFSA ha espresso un parere favorevole e ha confermato il potenziale conservante dell’acido acetico e dei suoi sali.

Autorizzazione e categoria funzionale

L’articolo 1 dispone l’autorizzazione delle sostanze elencate nell’allegato, che appartengono alla categoria degli additivi tecnologici e al gruppo funzionale conservanti. L’autorizzazione è subordinata alle condizioni dettagliate nell’allegato, che per ciascuna sostanza definisce identificazione, composizione, specifiche chimiche, metodo di produzione, metodi analitici e tenore massimo consentito.

Specie interessate e limiti di utilizzo

L’autorizzazione riguarda esclusivamente i pesci. Per tutte e tre le sostanze il tenore massimo autorizzato è pari a 2 500 mg/kg di mangime completo con un tasso di umidità del 12 %; per il diacetato di sodio e l’acetato di calcio il limite è espressamente riferito all’equivalente di acido acetico. L’allegato precisa inoltre che la miscela di diverse fonti di acido acetico non deve superare il tenore massimo consentito nei mangimi completi.

Specifiche tecniche e controlli analitici

L’allegato stabilisce per ciascun additivo le caratteristiche di purezza e le modalità di produzione. L’acido acetico deve avere purezza almeno pari al 99,8 %; il diacetato di sodio almeno pari al 97 %; l’acetato di calcio almeno pari al 98,7 %. Sono indicati anche i limiti per acqua, sostanze non volatili e sostanze ossidabili. Per il controllo ufficiale e la verifica di conformità, il regolamento richiama metodi di analisi specifici: cromatografia ionica con rilevamento della conduttività (IC-CD) EN 17294 per la determinazione dell’acido acetico totale e, per il sodio o il calcio, i metodi EN ISO 6869 (AAS) ed EN 15510 (ICP-AES).

Tutela della salute degli utilizzatori

La Commissione recepisce le osservazioni dell’EFSA sui rischi per gli utilizzatori, che dipendono in particolare dalla concentrazione delle sostanze e possono comprendere irritazione cutanea, oculare e delle vie respiratorie, o corrosione per l’acido acetico in concentrazioni elevate. Per questo motivo, l’allegato impone agli operatori del settore dei mangimi di adottare procedure operative e misure organizzative adeguate; qualora i rischi non possano essere eliminati in tal modo, l’additivo e le premiscele devono essere manipolati con dispositivi di protezione individuale per pelle, occhi e vie respiratorie.

Etichettatura e avvertenze obbligatorie

Le istruzioni per l’uso dell’additivo, delle premiscele e dei mangimi devono riportare una specifica avvertenza: «L’uso simultaneo di diversi acidi organici è controindicato se uno o più di essi sono utilizzati in una quantità corrispondente o vicina al tenore massimo autorizzato». Si tratta di un obbligo finalizzato a prevenire sovradosaggi o combinazioni non appropriate di acidificanti.

Misure transitorie

L’articolo 2 introduce un regime transitorio per consentire agli operatori di adeguarsi alle nuove condizioni di autorizzazione. Gli additivi e le premiscele prodotti ed etichettati prima del 16 gennaio 2025 secondo le norme precedenti possono continuare a essere immessi sul mercato e utilizzati fino a esaurimento delle scorte, se destinati ai pesci. Per i mangimi composti e le materie prime per mangimi destinati a pesci da produzione alimentare, il termine è il 16 luglio 2025; per quelli destinati a pesci non da produzione alimentare, il termine è il 16 luglio 2026. Anche in questo caso, la commercializzazione e l’uso sono consentiti fino a esaurimento delle scorte esistenti.

Durata dell’autorizzazione ed entrata in vigore

L’allegato fissa la fine del periodo di autorizzazione al 16 luglio 2034. Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri.