Regolamento (UE) 2021/2093

Autorizzazione del disodio 5’-guanilato come additivo per mangimi

Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/2093 autorizza il disodio 5’-guanilato (GMP) come additivo per mangimi destinati a tutte le specie animali, nella categoria degli additivi organolettici e nel gruppo funzionale degli aromatizzanti. L’atto si fonda sul regolamento (CE) n. 1831/2003 e sul parere favorevole dell’EFSA del 5 maggio 2021, secondo cui, alle condizioni d’uso proposte, la sostanza non presenta effetti negativi su salute animale, salute umana o ambiente ed è efficace per contribuire all’aroma dei mangimi.

Ambito di applicazione e base normativa

L’autorizzazione riguarda l’impiego del disodio 5’-guanilato come additivo per mangimi per tutte le specie animali. La Commissione richiama l’articolo 9, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1831/2003, che disciplina il rilascio dell’autorizzazione degli additivi per l’alimentazione animale, e constata che risultano soddisfatte le condizioni di autorizzazione previste dall’articolo 5 del medesimo regolamento. La domanda era stata presentata ai sensi dell’articolo 7 ed era corredata della documentazione richiesta.

Esclusione dell’acqua di abbeveraggio

Il regolamento chiarisce che la richiesta del titolare includeva anche l’uso nell’acqua di abbeveraggio, ma tale impiego non può essere autorizzato perché il regolamento (CE) n. 1831/2003 non consente l’uso di aromatizzanti nell’acqua di abbeveraggio. Il considerando 9 specifica però che questa esclusione non impedisce l’utilizzo del disodio 5’-guanilato in mangimi composti somministrati nell’acqua.

Condizioni di impiego e controllo

L’allegato impone che l’additivo sia incorporato nei mangimi sotto forma di premiscela. Per consentire un migliore controllo, le istruzioni per l’uso dell’additivo e delle premiscele devono indicare le condizioni di conservazione e la stabilità al trattamento termico. È inoltre previsto un tenore massimo raccomandato della sostanza attiva pari a 50 mg per kg di mangime completo con umidità del 12%, quando usata da sola o in combinazione con altri ribonucleotidi allo stesso livello.

Obblighi di etichettatura

L’etichetta dell’additivo deve riportare espressamente il tenore massimo raccomandato di 50 mg/kg di mangime completo al 12% di umidità. Se il livello d’uso indicato per la premiscela comporta il superamento di tale soglia nel mangime completo, l’etichetta della premiscela deve indicare il gruppo funzionale, il numero di identificazione, il nome e la quantità aggiunta di sostanza attiva. Si tratta di prescrizioni finalizzate alla tracciabilità e al rispetto del livello massimo raccomandato.

Identificazione della sostanza e metodi analitici

L’allegato identifica l’additivo con il numero 2b627i e lo descrive come disodio 5’-guanilato (GMP), in polvere, prodotto per fermentazione con Corynebacterium stationis KCCM 10530 ed Escherichia coli K-12 KFCC 11067. La purezza minima è del 97%; sono indicati formula chimica, numero CAS ed EINECS. Per l’identificazione si rinvia alla monografia FAO JECFA "disodium 5’-guanylate"; per la determinazione nell’additivo, nelle premiscele di aromi per mangimi e nell’acqua il metodo previsto è la cromatografia liquida ad alta prestazione con rivelazione UV (HPLC-UV).

Durata dell’autorizzazione ed efficacia del regolamento

Il periodo di autorizzazione termina il 20 dicembre 2031. Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.