Regolamento (UE) 2016/263

Modifica della categoria 12.3 "Aceti" dell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008

Il regolamento interviene sull'elenco unionale degli additivi alimentari per chiarire l'inquadramento della categoria 12.3, tradizionalmente riferita agli aceti. La Commissione ritiene necessario specificare che, oltre agli aceti di origine agricola, rientra nella stessa categoria anche l'acido acetico diluito con acqua al 4-30 % in volume, purché idoneo al consumo umano.

Contesto normativo e finalità della modifica

L'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene l'elenco degli additivi autorizzati negli alimenti e le relative condizioni di impiego, articolato per categorie di alimenti. La modifica è adottata ai sensi dell'articolo 10, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 1333/2008 e si inserisce nella procedura di aggiornamento dell'elenco prevista dal regolamento (CE) n. 1331/2008.

La Commissione motiva l'intervento osservando che in alcuni Stati membri la denominazione "aceto" è riservata agli aceti ottenuti per fermentazione di prodotti agricoli, mentre in altri anche i prodotti ottenuti dalla diluizione con acqua di acido acetico sono commercializzati con tale denominazione. Poiché, secondo le discussioni con gli Stati membri, acido acetico diluito e aceti di origine agricola presentano una necessità tecnologica equivalente, si ritiene opportuno uniformare la denominazione della categoria ai fini della trasparenza e della certezza del diritto.

Ambito di applicazione pratica

La modifica riguarda le parti D ed E dell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, ossia la classificazione delle categorie di alimenti e gli additivi autorizzati per ciascuna categoria. In concreto, per la categoria 12.3 gli additivi già autorizzati per gli aceti possono essere riferiti anche all'acido acetico diluito compreso nella nuova formulazione della categoria.

La Commissione richiama inoltre i dati sui consumi alimentari presenti nella banca dati dell'EFSA, osservando che l'acido acetico diluito è usato nello stesso modo degli aceti di origine agricola e che, pertanto, la modifica non dovrebbe incidere sulla valutazione dell'esposizione agli additivi autorizzati per tale categoria.

Rapporto con la procedura di aggiornamento dell'elenco degli additivi

Ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, la Commissione deve chiedere il parere dell'EFSA per aggiornare l'elenco unionale degli additivi, salvo che l'aggiornamento non abbia effetti sulla salute umana. Nel caso di specie, la Commissione qualifica espressamente la modifica come priva di effetti sulla salute umana e quindi non sottoposta a parere dell'Autorità.

Dispositivo finale, entrata in vigore e efficacia

L'articolo 1 dispone la modifica dell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 secondo il testo contenuto nell'allegato al regolamento. L'articolo 2 stabilisce che il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.

Il regolamento è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri, con efficacia uniforme nell'ordinamento dell'Unione.