Regolamento (UE) 2020/1800

Autorizzazione del glutammato monosodico prodotto mediante fermentazione con Corynebacterium glutamicum KCCM 80188 come additivo per mangimi

Il regolamento di esecuzione (UE) 2020/1800 della Commissione autorizza l’immissione sul mercato e l’uso, come additivo per mangimi, del glutammato monosodico prodotto mediante fermentazione con Corynebacterium glutamicum KCCM 80188. L’atto si fonda sul regolamento (CE) n. 1831/2003 sugli additivi destinati all’alimentazione animale e dà seguito alla valutazione favorevole dell’EFSA del 19 marzo 2020, che ha escluso effetti negativi per animali, consumatori e ambiente alle condizioni proposte.

Presupposti della decisione e valutazione scientifica

La Commissione richiama che la domanda è stata presentata ai sensi dell’articolo 7 del regolamento (CE) n. 1831/2003 e corredata della documentazione richiesta. Dalla valutazione scientifica risulta che il prodotto non è tossico per inalazione, non è irritante per pelle e occhi e non è sensibilizzante per la pelle; inoltre, l’effetto appetizzante del glutammato monosodico è ritenuto sufficientemente noto, sicché non serve ulteriore dimostrazione di efficacia. L’EFSA non ha ritenuto necessari specifici programmi di monitoraggio successivi all’immissione sul mercato.

Ambito di autorizzazione e classificazione

L’additivo è autorizzato per tutte le specie animali e viene collocato nella categoria degli "additivi organolettici" e nel gruppo funzionale delle "sostanze aromatizzanti". L’allegato identifica la sostanza come L-glutammato di monosodio prodotto mediante fermentazione con Corynebacterium glutamicum KCCM 80188, con purezza pari ad almeno il 99% e formula chimica C5H8NaNO4•H2O. Il regolamento chiarisce che l’uso richiesto nell’acqua di abbeveraggio non è autorizzato, poiché il regolamento (CE) n. 1831/2003 non consente l’impiego di sostanze aromatizzanti in tale forma di somministrazione.

Condizioni tecniche di impiego

Secondo l’allegato, l’additivo deve essere incorporato nei mangimi sotto forma di premiscela. Le istruzioni d’uso dell’additivo e delle premiscele devono indicare le condizioni di conservazione e la stabilità al trattamento termico. È inoltre fissato un tenore massimo raccomandato di 25 mg/kg di sostanza attiva nel mangime completo con un tasso di umidità del 12%.

Obblighi di etichettatura e informazioni per le premiscele

L’etichetta dell’additivo deve riportare l’indicazione del tenore massimo raccomandato nel mangime completo, pari a 25 mg/kg al 12% di umidità. Se il tenore della sostanza attiva nel mangime completo supera tale soglia, l’etichetta delle premiscele deve indicare il gruppo funzionale, il numero di identificazione, il nome e la quantità aggiunta di sostanza attiva. Queste prescrizioni sono finalizzate a consentire un migliore controllo del prodotto e del suo impiego lungo la filiera dei mangimi.

Metodi di analisi e controllo

L’allegato rinvia ai metodi di analisi per l’identificazione e la quantificazione dell’L-glutammato di monosodio nell’additivo e nelle premiscele, richiamando la monografia "Monosodium L-glutamate monograph" del Food Chemical Codex e la cromatografia a scambio ionico con derivatizzazione post-colonna con ninidrina e rivelazione fotometrica (IEC-VIS), come descritta nel regolamento (CE) n. 152/2009. È inoltre indicato un riferimento al laboratorio di riferimento istituito dal regolamento (CE) n. 1831/2003 per ulteriori dettagli tecnici sui metodi.

Periodo di autorizzazione e applicazione del regolamento

Il termine del periodo di autorizzazione è fissato al 21.12.2030. L’articolo 2 stabilisce che il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.