Regolamento (UE) 2019/801

Regolamento (UE) 2019/801 della Commissione: uso di E 471 su alcuni tipi di frutta fresca

Il regolamento interviene sull’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, che contiene l’elenco UE degli additivi alimentari autorizzati e le relative condizioni d’uso. La modifica riguarda i mono- e digliceridi degli acidi grassi (E 471), autorizzandone l’impiego come rivestimento superficiale di specifiche tipologie di frutta fresca. La misura è adottata alla luce della domanda presentata nel 2017, dell’esame tecnico degli esperti e del parere scientifico EFSA che esclude criticità per la salute nei limiti d’uso considerati.

Contesto normativo e procedura di aggiornamento

Il regolamento si inserisce nel sistema del regolamento (CE) n. 1333/2008 sugli additivi alimentari e richiama la procedura uniforme di aggiornamento prevista dal regolamento (CE) n. 1331/2008. Il considerando ricorda che l’elenco degli additivi autorizzati può essere aggiornato su iniziativa della Commissione o su domanda. Nel caso di specie, la Commissione rileva che l’autorizzazione proposta non può avere effetti sulla salute umana, sicché non è necessario chiedere un ulteriore parere dell’Autorità ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008.

Valutazione scientifica e ragioni dell’autorizzazione

La domanda, presentata il 17 febbraio 2017, riguardava inizialmente tutti gli ortofrutticoli freschi, ma l’istruttoria ha portato a una limitazione dell’ambito ai soli frutti con buccia normalmente non consumata. Il regolamento descrive la funzione del trattamento con E 471 come formazione di uno strato inerte e sottile che agisce da barriera fisica contro perdita di umidità e ossidazione, con effetti sulla conservazione della qualità nutrizionale e sulla durata di conservazione. Il gruppo di esperti governativi ha ritenuto sussistente una necessità tecnica, in particolare per frutti importati da aree tropicali e sottoposti a trasporti lunghi.

Portata dell’autorizzazione e limite oggettivo

L’allegato introdotto dal regolamento consente l’uso di E 471, in quantità "quantum satis", solo per il trattamento superficiale di:

• agrumi,
• meloni,
• ananas,
• banane,
• papaie,
• manghi,
• avocado,
• melograni.

La Commissione motiva questa scelta osservando che l’additivo è destinato al trattamento esterno e non dovrebbe migrare nella parte interna commestibile della frutta; pertanto il trattamento di frutta la cui buccia non viene di solito consumata non dovrebbe avere effetti sulla salute umana.

Entrata in vigore e applicazione negli Stati membri

L’articolo 2 prevede che il regolamento entri in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Come atto regolamentare dell’Unione, è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri, senza necessità di recepimento nazionale.