Regolamento (UE) 2018/677

Modifica del regime UE sugli additivi alimentari: taumatina (E 957)

Il regolamento interviene sul regime europeo degli additivi alimentari modificando l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. La finalità è estendere l’uso della taumatina (E 957), già autorizzata in varie categorie di alimenti, come esaltatore di sapidità in specifiche categorie, sulla base delle valutazioni scientifiche disponibili e della procedura uniforme prevista dal regolamento (CE) n. 1331/2008.

Contesto e base giuridica

La Commissione richiama il fatto che l’elenco UE degli additivi autorizzati può essere aggiornato tramite la procedura uniforme, su iniziativa della Commissione o a seguito di domanda. Nel caso di specie, una domanda di estensione d’uso è stata presentata il 12 novembre 2014 e resa accessibile agli Stati membri. La Commissione ha inoltre acquisito il parere dell’EFSA, come richiesto dall’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008.

Valutazioni scientifiche e sicurezza

Il provvedimento si fonda sulle pregresse valutazioni del comitato scientifico dell’alimentazione umana (1984 e 1988), che avevano ritenuto accettabile l’uso della taumatina e fissato una DGA "non specificata". L’EFSA, nel parere del 13 novembre 2015, ha valutato la sicurezza delle estensioni d’uso proposte e ha ritenuto sufficiente un confronto tra i livelli di esposizione attuali e quelli derivanti dai nuovi usi proposti. Secondo i dati riportati nel regolamento, l’esposizione stimata è considerata trascurabile e non pone problemi di sicurezza.

Limitazione funzionale e tecnico-regolatoria dell’uso

Pur in presenza di un giudizio favorevole sulla sicurezza, il legislatore europeo limita l’autorizzazione alle sole categorie in cui l’impiego dell’additivo può essere giustificato da una necessità tecnica non soddisfacibile con mezzi alternativi economicamente e tecnologicamente praticabili. Inoltre, l’uso deve restare compatibile con l’esigenza di non indurre in errore i consumatori.

Modifiche introdotte all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008

L’allegato del regolamento inserisce la voce relativa a E 957 dopo quella di E 955 in due categorie alimentari:

• categoria 12.6 "Salse": taumatina, livello massimo 5 mg/kg, solo come esaltatore di sapidità;
• categoria 15.1 "Snack a base di patate, cereali, farina o amido": taumatina, livello massimo 5 mg/kg, solo come esaltatore di sapidità.

Entrata in vigore e applicazione

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Essendo un regolamento UE, è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.