Regolamento (UE) 2018/97

Modifica dell’uso degli edulcoranti nei prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali

Il regolamento (UE) 2018/97 della Commissione interviene sul sistema europeo degli additivi alimentari, modificando l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. L’obiettivo è eliminare l’autorizzazione di alcuni edulcoranti nei prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali, alla luce della soppressione, nel diritto dell’Unione, della categoria degli alimenti destinati a persone con metabolismo glucidico perturbato (diabete) e dell’assenza di basi scientifiche per requisiti compositivi specifici.

Contesto normativo e ragioni dell’intervento

La Commissione richiama la struttura del regolamento (CE) n. 1333/2008, che contiene l’elenco UE degli additivi autorizzati e le condizioni del loro uso, aggiornabile mediante la procedura uniforme di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008. In precedenza, gli edulcoranti erano stati consentiti nei prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali in base alla direttiva 94/35/CE e, indirettamente, al quadro sugli alimenti destinati ad un’alimentazione particolare.

La Commissione evidenzia però che:

• la relazione della Commissione sugli alimenti per persone con diabete non ha trovato basi scientifiche per requisiti di composizione specifici;
• il regolamento (UE) n. 609/2013 ha soppresso la nozione di "prodotti alimentari destinati ad un’alimentazione particolare", inclusa la sottocategoria degli alimenti per persone con metabolismo glucidico perturbato (diabete).

Da ciò deriva che la precedente autorizzazione degli edulcoranti per i prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali non è più giustificata.

Modifica dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008

L’articolo 1 dispone la modifica dell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 secondo l’allegato al regolamento. Nella parte E, categoria alimentare 07.2 "Prodotti da forno fini", sono eliminate le voci relative all’uso limitato ai "prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali" per i seguenti additivi:

• E 950 acesulfame K;
• E 951 aspartame;
• E 952 acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca;
• E 954 saccarina e i suoi sali di Na, K e Ca;
• E 955 sucralosio;
• E 959 neoesperidina DC;
• E 961 neotame;
• E 962 sale di aspartame-acesulfame;
• E 969 advantame.

L’effetto pratico è la soppressione dell’autorizzazione specifica di tali edulcoranti per quella particolare sotto-categoria di prodotti.

Regime transitorio

Per evitare effetti immediati e consentire l’adeguamento degli operatori, l’articolo 2 introduce un regime transitorio. I prodotti da forno fini per speciali usi nutrizionali contenenti gli edulcoranti indicati, se legalmente immessi sul mercato prima dell’entrata in vigore del regolamento, possono continuare a essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte.

Entrata in vigore e applicazione

L’articolo 3 stabilisce che il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Come tipico degli atti regolamentari UE, esso è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno Stato membro.

Implicazioni operative per gli operatori

Per gli operatori del settore alimentare, il regolamento comporta la necessità di verificare la conformità delle ricette e delle autorizzazioni d’uso degli edulcoranti nei prodotti da forno fini destinati a speciali usi nutrizionali. Dopo l’entrata in vigore, la prosecuzione dell’immissione sul mercato di nuovi prodotti conformati al vecchio regime non è consentita; resta solo la possibilità di commercializzare le scorte già legalmente immesse prima di tale data.