Regolamento (UE) 2022/2418

Modifica dei metodi di analisi per oligoelementi e contaminanti da processo nei prodotti alimentari

Il regolamento di esecuzione (UE) 2022/2418 della Commissione interviene sul regolamento (CE) n. 333/2007, che disciplina i metodi di campionamento e di analisi per il controllo ufficiale dei tenori di oligoelementi e di contaminanti da processo nei prodotti alimentari. L’aggiornamento è giustificato dall’esigenza di allineare i criteri tecnici ai più recenti orientamenti scientifici sui limiti di rilevazione e quantificazione.

Contesto e finalità

Dai considerando emerge che la Commissione ha ritenuto opportuno recepire nel quadro normativo le migliori conoscenze scientifiche disponibili, in particolare il documento di orientamento elaborato dai laboratori di riferimento dell’Unione europea nel settore dei contaminanti nei mangimi e negli alimenti. L’obiettivo è adeguare le prescrizioni sui limiti di quantificazione, soprattutto per l’arsenico, ai criteri tecnologicamente più aggiornati.

Ambito di applicazione

La modifica incide esclusivamente sull’allegato del regolamento (CE) n. 333/2007 e riguarda i metodi di analisi utilizzati nei controlli ufficiali sugli alimenti soggetti al regolamento (CE) n. 1881/2006. Il perimetro applicativo interessa quindi laboratori ufficiali, autorità competenti e operatori coinvolti nelle analisi di piombo, cadmio, mercurio, stagno inorganico e arsenico inorganico/arsenico totale. Non sono previste deroghe o esclusioni specifiche nel testo.

Contenuto della modifica all’allegato del regolamento (CE) n. 333/2007

L’articolo 1 dispone la modifica dell’allegato del regolamento (CE) n. 333/2007 secondo quanto indicato nell’allegato del nuovo regolamento di esecuzione. In particolare, viene sostituita la lettera a) del punto C.3.3.1, relativa ai criteri di prestazione dei metodi di analisi per:

• piombo;
• cadmio;
• mercurio;
• stagno inorganico;
• arsenico inorganico.

La nuova tabella conferma i requisiti di:

• specificità, da garantire senza interferenze di matrice o spettro;
• ripetibilità (RSDr), con HORRATr inferiore a 2;
• riproducibilità (RSDR), con HORRATR inferiore a 2;
• recupero, secondo le disposizioni del punto D.1.2;
• LOD, fissato a un terzo del LOQ.

Nuovi LOQ per i diversi contaminanti

Il regolamento riformula i limiti di quantificazione in modo differenziato:

• per lo stagno inorganico, il LOQ è fissato a non più di 10 mg/kg;
• per il piombo, il LOQ varia in funzione del limite massimo (ML):
  • se ML ≤ 0,02 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ ML;
  • se 0,02 < ML < 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ due terzi del ML;
  • se ML ≥ 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ un quinto del ML;
• per cadmio e mercurio, il LOQ è modulato in base al ML:
  • se ML ≤ 0,02 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ due quinti del ML;
  • se 0,02 < ML < 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ due quinti del ML;
  • se ML ≥ 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ un quinto del ML;
• per arsenico inorganico e arsenico totale:
  • se ML ≤ 0,03 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ ML;
  • se 0,03 < ML < 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ due terzi del ML;
  • se ML ≥ 0,1 mg/kg, il LOQ deve essere ≤ due terzi del ML.

Base giuridica e natura dell’atto

La base giuridica richiamata è l’articolo 34, paragrafo 6, del regolamento (UE) 2017/625 sui controlli ufficiali. Il testo precisa inoltre che le misure adottate sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi.

Entrata in vigore ed efficacia

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Come atto di esecuzione della Commissione, è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.