Regolamento (UE) 2023/267

Autorizzazione della frutta a guscio secca di Canarium ovatum Engl. come alimento tradizionale da un paese terzo

Il regolamento di esecuzione (UE) 2023/267 della Commissione autorizza l’immissione sul mercato dell’Unione della frutta a guscio secca di Canarium ovatum Engl., comunemente nota come noci Pili, qualificandola come alimento tradizionale da un paese terzo ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283. L’intervento si fonda sulla constatazione che la notifica presentata dal richiedente è conforme ai requisiti procedurali previsti e che non sono state sollevate obiezioni motivate da Stati membri o EFSA nei termini stabiliti.

Contesto normativo e presupposti della decisione

Il regolamento richiama il sistema europeo dei nuovi alimenti, nel quale solo gli alimenti autorizzati e inseriti nell’elenco dell’Unione possono essere commercializzati. In base all’articolo 3, paragrafo 2, lettera c), del regolamento (UE) 2015/2283, anche un alimento tradizionale da un paese terzo rientra nella categoria dei nuovi alimenti. La società DOMENICODELUCIA SpA ha notificato il 28 marzo 2019 l’intenzione di commercializzare la frutta a guscio di Canarium ovatum Engl. come alimento da consumarsi tal quale dalla popolazione generale. La Commissione ha poi trasmesso la notifica valida a Stati membri ed EFSA il 13 dicembre 2021, senza ricevere obiezioni motivate entro il termine di cui all’articolo 15, paragrafo 2.

Valutazione di sicurezza e profili allergenici

L’EFSA, nella relazione tecnica del 13 maggio 2022, ha concluso che i dati disponibili sulla composizione e sulla storia d’uso non destano preoccupazioni per la sicurezza. Tuttavia, l’Autorità ha anche evidenziato, sulla base di dati pubblicati limitati, la possibilità di reazioni allergiche dopo il consumo del prodotto, con una possibile reattività crociata in vitro rispetto ad anacardi e noci. Per tale ragione la Commissione ha ritenuto necessario imporre un’informazione chiara al consumatore tramite specifici requisiti di etichettatura.

Modifica dell’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti

Il regolamento dispone l’inserimento della frutta a guscio secca di Canarium ovatum Engl. nella tabella 1 dell’allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470, che costituisce l’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti. Contestualmente, la tabella 2 dell’allegato viene integrata con le specifiche del nuovo alimento. La modifica ha effetto generale e rende il prodotto commercializzabile nel mercato UE alle condizioni stabilite.

Condizioni d’uso e requisiti di etichettatura

L’allegato indica che non sono fissati livelli massimi specifici; il prodotto è descritto come frutta a guscio secca non tostata di Canarium ovatum Engl., prodotta esclusivamente dalle varietà Laysa, Magnaye, M. Orolfo, Lanuza e Magayon, commercializzabile con o senza guscio. La parte edibile è la mandorla.

Sul piano dell’etichettatura, i prodotti contenenti questo nuovo alimento devono riportare una denominazione specifica, scegliendo tra:

• "frutta a guscio di Canarium ovatum";
• "noci Pili";
• "noci Pili (Canarium ovatum)".

Inoltre, l’etichetta deve recare l’avvertenza che la frutta a guscio secca può provocare reazioni allergiche nei consumatori con allergie note agli anacardi e alle noci. L’indicazione deve figurare accanto all’elenco degli ingredienti oppure, se tale elenco manca, accanto al nome dell’alimento.

Specifiche tecniche del prodotto

L’allegato riporta anche un intervallo tipico di composizione e criteri microbiologici. In particolare, sono indicati:

• grassi: 57-73 %;
• proteine: 11-15 %;
• acqua: 1-5 %;
• carboidrati: 8-16,5 %;
• ceneri: 2,8-3,4 %.

Quanto ai criteri microbiologici, sono previsti limiti per muffe e lieviti, conteggio totale delle colonie, coliformi, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella spp., Listeria monocytogenes e anaerobi solfito-riduttori, con unità espresse in CFU/g e assenza in 25 g per alcuni patogeni.

Entrata in vigore e efficacia negli Stati membri

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri. Per gli operatori, ciò comporta la possibilità di commercializzare il prodotto nell’Unione solo nel rispetto delle condizioni autorizzative, delle specifiche tecniche e degli obblighi informativi stabiliti nel testo e nell’allegato modificato.