Regolamento (UE) 2018/1011

Autorizzazione dell'estensione d'uso dei funghi trattati con raggi UV come nuovo alimento

Il regolamento di esecuzione (UE) 2018/1011 della Commissione autorizza l'estensione dei livelli d'uso dei funghi (Agaricus bisporus) trattati con raggi UV nell'ambito della disciplina dei nuovi alimenti di cui al regolamento (UE) 2015/2283. L'atto aggiorna l'elenco dell'Unione dei nuovi alimenti autorizzati e introduce condizioni specifiche di impiego ed etichettatura, giustificate dall'esigenza di garantire la sicurezza del consumatore e di evitare pratiche ingannevoli.

Contesto normativo e iter della domanda

La Commissione richiama il principio secondo cui solo i nuovi alimenti autorizzati e inseriti nell'elenco dell'Unione possono essere immessi sul mercato. Ricorda inoltre che il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 ha istituito tale elenco e che, ai sensi dell'articolo 12 del regolamento (UE) 2015/2283, spetta alla Commissione decidere sull'autorizzazione e sull'aggiornamento dell'elenco.

La domanda era stata presentata il 23 luglio 2015 da Banken Champignons Group B.V. e J.K. Holding B.V. ai sensi del regolamento (CE) n. 258/97 e, in virtù dell'articolo 35, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2015/2283, è stata trattata come domanda ai sensi della nuova disciplina. La decisione di esecuzione (UE) 2017/2355 aveva già autorizzato l'immissione sul mercato dei funghi trattati con raggi UV come nuovo prodotto alimentare; il presente atto interviene perché la domanda riguarda funghi con un contenuto più elevato di vitamina D2, configurando quindi un'estensione dell'uso.

Valutazione scientifica e superamento delle obiezioni

L'autorità competente dei Paesi Bassi ha trasmesso una relazione di valutazione iniziale il 20 settembre 2017, con esito favorevole rispetto ai criteri previsti dal regolamento (CE) n. 258/97. La Commissione ha poi inviato la relazione agli altri Stati membri il 5 ottobre 2017; entro il termine di 60 giorni sono state sollevate osservazioni, in particolare sulla necessità di evitare il superamento dei livelli massimi tollerabili di assunzione di vitamina D fissati dall'EFSA.

Il richiedente ha fornito ulteriori chiarimenti che hanno attenuato le preoccupazioni e consentito di ritenere soddisfatti i criteri dell'articolo 12, paragrafo 1, del regolamento (UE) 2015/2283. Il regolamento dà quindi seguito all'autorizzazione dell'estensione d'uso, sulla base della valutazione di sicurezza e delle precisazioni fornite.

Condizioni d'uso e limiti di vitamina D2

L'allegato sostituisce la voce relativa ai funghi (Agaricus bisporus) trattati con raggi UV nella tabella 1 dell'elenco dell'Unione. Per questa categoria di alimento è fissato un livello massimo di vitamina D2 pari a 20 μg/100 g di peso fresco.

Nelle specifiche della tabella 2 è inoltre precisato che il prodotto finale deve contenere vitamina D2 in misura compresa tra 5 e 20 μg/100 g di peso fresco alla scadenza della durata di conservazione. Il prodotto è descritto come funghi coltivati commercialmente e sottoposti dopo il raccolto a un trattamento ai raggi UV; la radiazione UV è definita come irraggiamento con luce ultravioletta a lunghezza d'onda compresa tra 200 e 800 nm.

Requisiti di etichettatura

Il regolamento introduce un requisito specifico di etichettatura, coerente con il regolamento (UE) n. 1169/2011. La denominazione dell'alimento in etichetta, sia per il prodotto in quanto tale sia per gli alimenti che lo contengono, deve essere "funghi (Agaricus bisporus) trattati con raggi UV".

Inoltre, tale denominazione deve essere accompagnata da una delle seguenti indicazioni:

• "è stato applicato un trattamento con luce controllata per aumentare i livelli di vitamina D";
• "è stato applicato un trattamento con raggi UV per aumentare i livelli di vitamina D2".

La previsione risponde all'esigenza di evitare che il consumatore sia tratto in inganno, poiché normalmente non si aspetta che i funghi siano sottoposti a trattamento con raggi UV.

Modifica del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470

L'articolo 2 dispone la modifica dell'allegato del regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470 conformemente all'allegato del nuovo regolamento. In tal modo, la modifica non opera solo come autorizzazione isolata, ma aggiorna direttamente la lista dell'Unione dei nuovi alimenti autorizzati.

Entrata in vigore e natura dell'atto

L'articolo 3 stabilisce che il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea. L'atto è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri, secondo la formula tipica dei regolamenti UE.