Regolamento (UE) 2023/1606

Modifica del quadro UE su etichettatura e certificazione dei prodotti vitivinicoli

Il regolamento delegato (UE) 2023/1606 interviene sul regolamento delegato (UE) 2019/33 e sul regolamento delegato (UE) 2018/273 per adeguarli alla riforma del settore vitivinicolo introdotta dal regolamento (UE) 2021/2117. L’obiettivo è rendere coerente la disciplina delle DOP/IGP, dell’etichettatura degli ingredienti e della documentazione dei vini importati con le nuove disposizioni del regolamento (UE) n. 1308/2013.

Coordinamento delle regole su DOP e IGP

L’articolo 5 del regolamento delegato (UE) 2019/33 viene riscritto per disciplinare le deroghe al principio di vinificazione nella zona geografica delimitata. In particolare, il disciplinare può consentire la vinificazione in zone vicine, nella stessa unità amministrativa o in un’unità limitrofa, oppure in zone prossime in presenza di denominazioni transfrontaliere o di accordi di controllo tra Stati membri o con paesi terzi.

Per i vini spumanti e frizzanti DOP è confermata la possibilità di vinificazione fuori dalle immediate vicinanze della zona delimitata se la pratica era in uso prima del 1º marzo 1986. Per i vini liquorosi DOP “Condado de Huelva”, “Málaga” e “Jerez-Xérès-Sherry” viene inoltre chiarito che il mosto ottenuto da uve appassite della varietà Pedro Ximénez, al quale è stato aggiunto alcole neutro di origine vinica per impedire la fermentazione, può provenire dalla regione “Montilla-Moriles”.

Semplificazione e soppressione di norme obsolete

Il regolamento sopprime numerosi articoli del regolamento delegato (UE) 2019/33, in particolare gli articoli 6, 10, 12, 14, 15, 20 e 22, oltre all’articolo 45, paragrafo 3, e al quarto comma dell’articolo 51. Le soppressioni sono motivate dal fatto che varie norme sono state ormai trasposte o rese superflue dalle modifiche del regolamento (UE) n. 1308/2013, e che la procedura standard per registrazione e modifica dei disciplinari è già disciplinata dal regolamento di base.

Sono inoltre aggiornati alcuni riferimenti tecnici negli articoli 11 e 13, per allinearli alle nuove lettere e ai nuovi paragrafi dell’articolo 93 e dell’articolo 97 del regolamento (UE) n. 1308/2013.

Domande di modifica ordinaria e tutela dei diritti anteriori

La disciplina della modifica ordinaria del disciplinare è precisata all’articolo 17, che richiede una descrizione delle modifiche, una sintesi dei motivi e la dimostrazione che esse rientrano nella nozione di modifica ordinaria di cui all’articolo 105, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1308/2013.

Viene anche adeguata la disciplina delle opposizioni, con riferimento ai marchi, ai nomi omonimi o simili e ai prodotti vitivinicoli già legalmente sul mercato da almeno cinque anni prima della pubblicazione della domanda.

Nuove regole sull’elenco degli ingredienti

Il nucleo più rilevante della riforma è l’inserimento dell’articolo 48 bis, che introduce norme specifiche per l’elenco degli ingredienti dei prodotti vitivinicoli.

Sono previsti, tra l’altro:

• l’uso del termine “uve” per sostituire l’indicazione di uve e/o mosti di uve impiegati come materia prima;
• l’uso di “mosto di uve concentrato” anche per il mosto di uve concentrato rettificato;
• il rinvio all’allegato I, parte A, tabella 2, del regolamento delegato (UE) 2019/934 per categorie, nomi e numeri E dei composti enologici;
• l’uso dei termini della colonna 1 della medesima tabella per gli ingredienti o coadiuvanti che provocano allergie o intolleranze, salve le regole specifiche sugli allergeni.

Per i regolatori dell’acidità e gli agenti stabilizzanti, se simili o sostituibili, è ammessa la formula “contiene... e/o” seguita da un massimo di tre additivi, purché almeno uno sia effettivamente presente nel prodotto finale.

I gas di imballaggio possono essere indicati con la formula funzionale “Imbottigliato in atmosfera protettiva” o “Può essere imbottigliato in atmosfera protettiva”. Analogamente, sciroppo zuccherino e sciroppo di dosaggio possono essere indicati con tali espressioni specifiche, con facoltà di elencarne tra parentesi i componenti previsti dall’allegato II del regolamento delegato (UE) 2019/934.

Allergeni, campo visivo e informazioni elettroniche

L’articolo 40, paragrafo 2, viene modificato per chiarire che, se l’elenco ingredienti è fornito per via elettronica, le sostanze o i prodotti che provocano allergie o intolleranze possono figurare fuori dal campo visivo insieme all’indicazione dell’importatore, al numero di lotto e al termine minimo di conservazione.

Quando invece l’elenco ingredienti è stampato sul recipiente o sull’etichetta apposta, esso deve figurare nello stesso campo visivo delle altre indicazioni obbligatorie e deve includere anche le sostanze allergeniche, in linea con il regolamento (UE) n. 1169/2011.

Menzioni facoltative e presentazione dei vini spumanti

Per i vini spumanti, i vini spumanti di qualità e i vini spumanti di qualità del tipo aromatico è introdotta la possibilità di non rivestire il fermaglio con la lamina. La deroga, inserita nell’articolo 57, paragrafo 1, risponde a esigenze operative, di riduzione dei costi, prevenzione dei rifiuti e commercializzazione, purché siano garantite sicurezza e assenza di rischi da apertura o manipolazione involontaria.

È inoltre aggiornata la tabella dell’allegato III, parte B, che specifica i termini da utilizzare per i vini con riferimento al contenuto zuccherino: “secco”, “semisecco”, “semidolce” e “dolce” sono associati a soglie quantitative precise, con ulteriori condizioni fondate sull’acidità totale.

Indicazioni obbligatorie fuori campo visivo e termine minimo di conservazione

L’articolo 40, paragrafo 2, chiarisce che il termine minimo di conservazione può figurare fuori dal campo visivo rispetto alle altre indicazioni obbligatorie. La modifica tiene conto del fatto che, per i prodotti vitivinicoli dealcolizzati o parzialmente dealcolizzati con titolo alcolometrico effettivo inferiore al 10 % vol., il termine minimo di conservazione è diventato un’indicazione obbligatoria a decorrere dall’8 dicembre 2023.

Effetti sui documenti di accompagnamento e sui vini importati

Il regolamento modifica anche il regolamento delegato (UE) 2018/273: nell’allegato VII, parte III, punto C, la descrizione del prodotto importato deve includere l’elenco degli ingredienti. Questo allineamento è funzionale a garantire che i vini importati nell’Unione siano certificati e descritti in modo coerente con le nuove regole di etichettatura e informazione al consumatore.

Decorrenza

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Le disposizioni più strettamente collegate all’elenco ingredienti, al termine minimo di conservazione e alla certificazione delle importazioni si applicano dal 8 dicembre 2023, data coincidente con quella stabilita dal diritto di base per i nuovi obblighi sui prodotti vitivinicoli parzialmente o totalmente dealcolizzati con titolo alcolometrico effettivo inferiore al 10 % vol.