Regolamento (UE) 2024/885

Modifica del metodo di campionamento per micotossine in erbe essiccate, tè e spezie in polvere

Il regolamento di esecuzione (UE) 2024/885 della Commissione modifica in modo mirato il regolamento di esecuzione (UE) 2023/2782 sui metodi di campionamento e di analisi per il controllo dei tenori di micotossine negli alimenti. La modifica si fonda su evidenze scientifiche richiamate nei considerando, dalle quali emerge che il metodo di campionamento precedente non garantiva un campione sufficientemente rappresentativo per alcune matrici vegetali essiccate e spezie in polvere.

Finalità e contesto normativo

La Commissione interviene ai sensi dell’articolo 34, paragrafo 6, del regolamento (UE) 2017/625, relativo ai controlli ufficiali. L’obiettivo è rendere più affidabile il campionamento per il controllo delle micotossine in erbe essiccate, infusioni di erbe (prodotto essiccato), tè (prodotto essiccato) e spezie in polvere, evitando risultati analitici non rappresentativi della partita campionata.

Ambito materiale della modifica

La modifica riguarda esclusivamente l’allegato I, parte II, del regolamento (UE) 2023/2782, sostituendo integralmente la parte M dedicata al metodo di campionamento per le matrici indicate. Restano quindi invariati il quadro generale del regolamento 2023/2782 e le altre sezioni non interessate dalla presente modifica.

Peso del campione elementare e campionamento di confezioni al dettaglio

Il nuovo punto M.1 fissa il peso del campione elementare in circa 80 g, salvo diversa previsione specifica. Per le partite già confezionate in confezioni al dettaglio/individuali, il criterio si adatta al peso della confezione:

• se la confezione pesa più di 80 g, da ciascuna confezione si prelevano 80 g;
• se la confezione pesa meno di 80 g ma non meno della metà, una confezione equivale a un campione elementare;
• se la confezione è molto più leggera, il campione elementare deve essere composto da due o più confezioni, così da avvicinarsi il più possibile a 80 g.

Il testo ammette metodi alternativi quando l’applicazione delle regole standard comporterebbe effetti commerciali inaccettabili o danni alla partita, ad esempio per forma dell’imballaggio o mezzo di trasporto. In tali casi, il campione globale può essere ottenuto con un numero diverso di campioni elementari, purché raggiunga il peso richiesto.

Partite pari o superiori a 15 tonnellate

Per le partite di almeno 15 tonnellate, il regolamento prevede la suddivisione in sottopartite, ove fisicamente possibile. La tabella 1 stabilisce sottopartite da 25 tonnellate; il loro peso può superare quello indicato fino al 20% se necessario per ragioni pratiche. Ogni sottopartita deve essere campionata separatamente.

In questo caso:

• i campioni elementari sono 50;
• il campione globale pesa 4,0 kg.

Anche qui è ammesso un metodo alternativo se quello standard non è applicabile senza danneggiare in modo inaccettabile la partita, purché il metodo sia il più rappresentativo possibile e sia descritto e documentato.

Partite inferiori a 15 tonnellate

Per le partite sotto la soglia di 15 tonnellate, il punto M.4 prevede un numero variabile di campioni elementari, da 3 a 50, in funzione del peso della partita, con un campione globale da 0,2 a 4,0 kg. La tabella 2 specifica il numero minimo di campioni elementari:

• fino a 0,1 t: 3 campioni elementari, campione globale minimo 0,2 kg;
• oltre 0,1 fino a 0,5 t: 10 campioni elementari, 0,8 kg;
• oltre 0,5 fino a 5,0 t: 25 campioni elementari, 2,0 kg;
• oltre 5,0 fino a 10,0 t: 35 campioni elementari, 2,8 kg;
• oltre 10,0 fino a 15,0 t: 50 campioni elementari, 4,0 kg.

Campionamento nella fase della distribuzione al dettaglio

Il punto M.5 disciplina il campionamento nella fase di distribuzione al dettaglio. Il prelievo deve avvenire, per quanto possibile, secondo le regole della parte M. Se ciò non è possibile, è consentito un metodo alternativo, ma solo a condizione che il campione globale sia sufficientemente rappresentativo della partita e che il metodo adottato sia chiaramente descritto e documentato. In ogni caso, il campione globale non può essere inferiore a 0,2 kg.

Integratori alimentari contenenti erbe essiccate alla rinfusa

Il punto M.6 chiarisce una specifica ipotesi applicativa: per il campionamento di integratori alimentari contenenti erbe essiccate alla rinfusa prima del confezionamento in confezioni al dettaglio/individuali, si applicano le disposizioni di campionamento della parte M in funzione del peso del contenuto di erbe essiccate presente negli integratori alla rinfusa.

Accettazione e rifiuto della partita

Il punto M.7 disciplina il criterio finale di accettazione o rifiuto. La partita o sottopartita è accettata se il campione di laboratorio non supera il tenore massimo, tenendo conto dell’incertezza di misura e della correzione per recupero. È invece rifiutata quando il superamento del tenore massimo risulta oltre ogni ragionevole dubbio; ciò avviene se il risultato analitico, al netto dell’eventuale correzione per recupero, meno l’incertezza di misura estesa è superiore al limite massimo.

Entrata in vigore

L’articolo 2 dispone che il regolamento entri in vigore il terzo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. I considerando spiegano che questa scelta evita un breve periodo di applicazione disallineata rispetto al regolamento (UE) 2023/2782, che si applica dal 1° aprile 2024. Il regolamento è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri.