Regolamento (UE) 2018/1096

Modifica delle norme di etichettatura dell’olio d’oliva

Il regolamento delegato (UE) 2018/1096 modifica il regolamento di esecuzione (UE) n. 29/2012 sulle norme di commercializzazione dell’olio d’oliva. L’intervento nasce dall’esigenza di evitare informazioni fuorvianti per i consumatori e di chiarire la presentazione in etichetta di alcune indicazioni facoltative, in particolare l’acidità e la campagna di raccolta.

Ambito e finalità della modifica

La disciplina riguarda gli oli d’oliva e gli oli di sansa d’oliva, con specifica attenzione agli oli d’oliva vergini ed extra-vergini per quanto concerne la campagna di raccolta. Il regolamento si inserisce nel quadro della PAC e delle norme di commercializzazione dei prodotti agricoli, facendo leva sull’articolo 75, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1308/2013.

Indicazioni facoltative sull’acidità e sui parametri chimici

L’articolo 5 del regolamento n. 29/2012 viene modificato per precisare che l’indicazione dell’acidità massima prevista alla data del termine minimo di conservazione può essere riportata solo se accompagnata da tre ulteriori parametri: indice dei perossidi, tenore in cere e assorbimento nell’ultravioletto. Tali dati devono:

• essere riportati con caratteri delle stesse dimensioni e nello stesso campo visivo;
• essere determinati a norma del regolamento (CEE) n. 2568/91;
• riferirsi alla stessa data del termine minimo di conservazione.

La finalità è evitare che la sola menzione dell’acidità induca in errore il consumatore senza un adeguato contesto tecnico.

Campagna di raccolta: modalità di indicazione in etichetta

Il regolamento chiarisce come può essere indicata la campagna di raccolta, quando l’operatore sceglie di riportarla in etichetta. La menzione può assumere due forme alternative:

• la relativa campagna di commercializzazione, ai sensi dell’articolo 6, lettera c), punto iii), del regolamento (UE) n. 1308/2013;
• il mese e l’anno della raccolta, nell’ordine indicato.

È inoltre precisato che il mese corrisponde al mese dell’estrazione dell’olio dalle olive. Questa precisazione risponde all’esigenza di uniformare la prassi, considerato che la raccolta delle olive si estende normalmente tra fine autunno e primavera dell’anno successivo.

Facoltà degli Stati membri di rendere obbligatoria la campagna di raccolta

Con il nuovo articolo 5 bis, gli Stati membri possono decidere che la campagna di raccolta debba figurare in etichetta per gli oli d’oliva della propria produzione nazionale, purché:

• gli oli siano ottenuti da olive raccolte sul loro territorio;
• siano destinati esclusivamente ai mercati nazionali.

La misura è quindi limitata e non può essere generalizzata al commercio intra-Unionale o al mercato dell’Unione nel suo complesso, per non compromettere il funzionamento del mercato unico.

Tutela delle scorte e notifica alla Commissione

La decisione nazionale non può impedire la commercializzazione, fino a esaurimento, degli oli d’oliva già etichettati prima della sua entrata in vigore. Inoltre, gli Stati membri devono notificare la decisione alla Commissione ai sensi dell’articolo 45 del regolamento (UE) n. 1169/2011, così da consentire il monitoraggio dell’applicazione nazionale e l’eventuale riesame della disciplina unionale.

Entrata in vigore e applicazione

Il regolamento entra in vigore il terzo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. Tuttavia, la modifica relativa all’articolo 5, punto 1, si applica solo sei mesi dopo l’entrata in vigore.

Per i prodotti etichettati prima di tale data è previsto un regime transitorio: gli oli d’oliva già etichettati possono essere commercializzati fino all’esaurimento delle scorte. Questa soluzione tutela le aspettative legittime degli operatori e consente un adeguamento graduale delle etichette alle nuove prescrizioni.