Direttiva 2003/95

Modifica dei requisiti di purezza per alcuni additivi alimentari

La direttiva 2003/95/CE della Commissione interviene sulla direttiva 96/77/CE, che contiene i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti. L’atto risponde a esigenze di aggiornamento scientifico e tecnico, richiamando il parere del comitato scientifico dell’alimentazione umana e le specifiche del Codex Alimentarius.

Finalità e contesto normativo

I considerando evidenziano che la direttiva 95/2/CE individua gli additivi alimentari utilizzabili nei prodotti alimentari, mentre la direttiva 96/77/CE stabilisce i relativi criteri di purezza. La modifica del 2003 si rende necessaria per adeguare tali criteri al progresso tecnico e alle valutazioni scientifiche disponibili, in particolare per ridurre la presenza di ossido di etilene al di sotto del limite di individuazione.

Ambito di applicazione materiale

L’intervento riguarda i criteri di purezza di alcuni additivi già disciplinati a livello unionale. In particolare, l’allegato della direttiva 96/77/CE viene aggiornato per:

• E 251 nitrato di sodio, con una distinzione tra nitrato di sodio solido e liquido;
• E 431 stearato di poliossietilene(40);
• E 432 monolaurato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 20);
• E 433 monoleato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 80);
• E 434 monopalmitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40);
• E 435 monostearato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 60);
• E 436 tristearato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 65);
• E 459 beta-ciclodestrina;
• polietilenglicole 6000.

Contenuto delle modifiche tecniche

La direttiva non ridefinisce il sistema generale degli additivi, ma sostituisce i testi tecnici contenuti nell’allegato della direttiva 96/77/CE. Il contenuto puntuale delle tabelle è richiamato nell’allegato della direttiva 2003/95/CE e costituisce l’aggiornamento dei parametri di purezza applicabili ai singoli additivi. L’obiettivo è garantire un allineamento delle specifiche alla conoscenza scientifica e alle prassi internazionali rilevanti.

Obblighi per gli Stati membri e recepimento

Ai sensi dell’articolo 2, gli Stati membri devono mettere in vigore entro il 1º novembre 2004 le disposizioni legislative, regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla direttiva. Devono inoltre informare immediatamente la Commissione dell’avvenuto recepimento.

Le disposizioni nazionali di attuazione devono contenere un riferimento alla direttiva oppure essere corredate di tale riferimento al momento della pubblicazione ufficiale. La direttiva lascia agli Stati membri la scelta delle modalità concrete di recepimento, secondo la natura tipica dell’atto di armonizzazione minima o tecnica che vincola quanto al risultato.

Disciplina transitoria

L’articolo 3 introduce una clausola di salvaguardia per il mercato: i prodotti immessi sul mercato o etichettati prima del 1º novembre 2004 e non conformi alle nuove prescrizioni possono continuare a essere commercializzati fino ad esaurimento delle scorte. Si tratta di una misura transitoria utile a evitare effetti immediati di ritiro o rietichettatura per i prodotti già presenti nel circuito commerciale.

Entrata in vigore e destinatari

La direttiva entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea. I destinatari sono gli Stati membri, che devono pertanto assicurare il recepimento e l’applicazione delle nuove specifiche di purezza nei rispettivi ordinamenti nazionali.