Regolamento (UE) 2021/668

Modifica delle condizioni d’uso dei semi di chia (Salvia hispanica)

Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/668 della Commissione interviene sull’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti autorizzati per aggiornare la disciplina dei semi di chia (Salvia hispanica) già autorizzati ai sensi del regolamento (UE) 2015/2283. La modifica prende le mosse da una richiesta di mercato relativa alla possibilità di commercializzare i semi di chia anche in forma sfusa o alla rinfusa, e si fonda sul quadro scientifico disponibile, in particolare sul parere EFSA del 14 marzo 2019.

Contesto normativo e motivazioni

La Commissione richiama il principio per cui solo i nuovi alimenti autorizzati e inclusi nell’elenco dell’Unione possono essere immessi sul mercato. L’inserimento dei semi di chia nell’elenco era già avvenuto tramite il regolamento di esecuzione (UE) 2017/2470, dopo precedenti autorizzazioni adottate nell’era del regolamento (CE) n. 258/97 e ulteriori ampliamenti d’uso. Nel 2020 è stata presentata una domanda volta a eliminare il termine "preconfezionati" dalla categoria dei semi di chia, così da consentire la vendita anche non preconfezionata.

Valutazione della sicurezza

La Commissione evidenzia che l’EFSA, nel parere del 14 marzo 2019, ha concluso che l’uso dei semi di chia nei prodotti alimentari che non richiedono un trattamento termico a temperatura pari o superiore a 120 °C è sicuro senza specifiche limitazioni o precauzioni sui livelli d’uso. Alla luce di tale valutazione, la Commissione ritiene che la modifica proposta non comporti effetti sulla salute umana e che non sia necessaria una nuova valutazione di sicurezza ai sensi dell’articolo 10, paragrafo 3, del regolamento (UE) 2015/2283.

Effetti sulla disciplina applicabile

L’articolo 1 modifica la voce relativa ai semi di chia nell’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti autorizzati e rinvia all’allegato per le condizioni d’uso e i requisiti di etichettatura. Il cambiamento sostanziale consiste nella soppressione della sola forma "preconfezionata", consentendo agli operatori di commercializzare i semi di chia sia preconfezionati sia sfusi/alla rinfusa.

Categorie alimentari e livelli massimi

L’allegato sostituisce la precedente voce e conferma/precisa le categorie alimentari autorizzate con i relativi livelli massimi. Tra queste figurano:

• prodotti di panetteria: 5 % (semi di chia interi o macinati);
• prodotti da forno: 10 % di semi di chia interi;
• cereali da prima colazione: 10 % di semi di chia interi;
• pasti pronti sterilizzati a base di cereali, pseudocereali e/o legumi secchi: 5 % di semi di chia interi.

La tabella include inoltre ulteriori categorie già ricomprese nel regime autorizzatorio, tra cui frutta, noci e miscele di semi, dolciumi (compresi cioccolato e prodotti di cioccolato, escluse le gomme da masticare), prodotti lattiero-caseari e sostitutivi, ghiacci alimentari, prodotti ortofrutticoli, bevande analcoliche e budini che non richiedono trattamento termico a una temperatura pari o superiore a 120 °C.

Etichettatura

Il regolamento mantiene un requisito specifico di etichettatura: la denominazione del nuovo alimento da indicare sull’etichetta dei prodotti alimentari che lo contengono è "Semi di chia (Salvia hispanica)". Il testo fornito non introduce ulteriori indicazioni etichettarie oltre a questa denominazione.

Entrata in vigore e efficacia

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri. In quanto regolamento di esecuzione, produce effetti uniformi nell’ordinamento UE e aggiorna in via immediata la disciplina dell’elenco dei nuovi alimenti autorizzati.