Regolamento (UE) 2021/716

Modifica dell’allegato II del regolamento (UE) 2018/848 su semi germogliati, cicoria e acquacoltura biologica

Il regolamento delegato (UE) 2021/716 della Commissione interviene sul regolamento (UE) 2018/848, che disciplina produzione biologica ed etichettatura dei prodotti biologici, per chiarire e aggiornare alcune norme tecniche dell’allegato II. Le modifiche riguardano, in particolare, i semi germogliati e i cespi di cicoria, nonché specifiche regole per l’alimentazione e i trattamenti antiparassitari in acquacoltura biologica. La Commissione motiva l’intervento con la necessità di assicurare coerenza con le precedenti modifiche, tenere conto delle conclusioni tecniche dell’EGTOP e introdurre un quadro più preciso e certo per gli operatori.

Ambito e base giuridica

L’atto è adottato sulla base dell’articolo 12, paragrafo 2, lettera a), e dell’articolo 15, paragrafo 2, lettere b) e c), del regolamento (UE) 2018/848. I considerando richiamano il regolamento delegato (UE) 2020/427, che aveva già modificato le norme sui semi germogliati, e sottolineano la necessità di precisare ulteriormente le deroghe alla coltivazione nel suolo. Viene inoltre richiamata la precedente disciplina del regolamento (CE) n. 889/2008 per il colesterolo biologico destinato a talune specie di acquacoltura e sono valorizzate le conclusioni dell’EGTOP del gennaio 2020 in materia di trattamenti veterinari in acquacoltura.

Semi germogliati

Per i semi germogliati, inclusi germogli, gemme e crescione, il regolamento chiarisce che la produzione biologica può avvenire inumidendo i semi in acqua pulita, purché i semi siano biologici. La deroga alla coltura nel suolo è quindi limitata all’umidificazione dei semi e non consente l’uso di un substrato di coltivazione. È tuttavia ammesso un mezzo inerte, esclusivamente per mantenere umidi i semi, a condizione che i relativi componenti siano autorizzati ai sensi dell’articolo 24 del regolamento (UE) 2018/848.

Cespi di cicoria

Per i cespi di cicoria viene precisato che l’ottenimento può avvenire anche mediante immersione in acqua pulita, purché il materiale riproduttivo vegetale sia biologico. Anche in questo caso l’uso di un substrato di coltivazione resta possibile solo se i componenti sono autorizzati a norma dell’articolo 24 del regolamento (UE) 2018/848. L’intervento chiarisce dunque che la fase di forzatura può svolgersi in acqua, oltre che nel suolo, ma sempre nel rispetto delle regole sui materiali ammessi in biologico.

Acquacoltura biologica: integrazione alimentare con colesterolo biologico

Nell’allegato II, parte III, viene aggiunta una previsione specifica che consente l’impiego di colesterolo biologico per integrare i regimi alimentari dei gamberi peneidi e dei gamberetti di acqua dolce (Macrobrachium spp.). La possibilità è limitata ai vivai e agli incubatoi, nella fase di ingrasso e nelle prime fasi di vita, ed è giustificata dalle esigenze alimentari quantitative di tali specie. Si tratta di un aggiornamento mirato rispetto alla disciplina precedente, richiamata nei considerando, che già ammetteva tale integrazione sotto il regime anteriore.

Trattamenti antiparassitari in acquacoltura

Il regolamento sostituisce la disciplina dei trattamenti antiparassitari contenuta nell’allegato II, parte III, punto 3.1.4.2, lettera e), introducendo limiti differenziati per specie e un limite complessivo finale. I trattamenti antiparassitari, salvo i piani di lotta obbligatori gestiti dagli Stati membri, sono ora soggetti alle seguenti regole:

• per il salmone: massimo due cicli di trattamento all’anno, oppure un ciclo all’anno se il ciclo di produzione è inferiore a 18 mesi;
• per tutte le specie diverse dal salmone: due cicli di trattamento all’anno, oppure un ciclo all’anno se il ciclo di produzione è inferiore a 12 mesi;
• per tutte le specie: massimo quattro cicli di trattamento in totale, a prescindere dalla durata del ciclo di produzione.

La scelta differenziata risponde, secondo i considerando, alla diversa durata dei cicli produttivi e alle criticità sanitarie delle prime fasi di vita per le specie diverse dal salmone, mentre per il salmone si mantengono i limiti attuali anche in ragione della necessità di escludere i pidocchi di mare durante la permanenza in acqua dolce.

Entrata in vigore e applicazione

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea, ma si applica soltanto a decorrere dall’1 gennaio 2022. L’atto è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri ed è adottato come regolamento delegato, quindi integra e modifica direttamente l’allegato II del regolamento (UE) 2018/848.