Regolamento (UE) 2022/893

Regolamento di esecuzione (UE) 2022/893: metodi di analisi per l’individuazione di costituenti di invertebrati terrestri nei mangimi

Il regolamento interviene sul sistema dei controlli ufficiali dei mangimi, aggiornando l’allegato VI del regolamento (CE) n. 152/2009. La finalità è rafforzare la capacità analitica dei laboratori ufficiali per verificare il rispetto dei divieti in materia di proteine animali trasformate, con particolare attenzione ai costituenti derivati da insetti e altri invertebrati terrestri.

Contesto normativo e finalità della modifica

Il testo si innesta sul regolamento (UE) 2017/625 in materia di controlli ufficiali e richiama i divieti applicabili ai mangimi previsti dal regolamento (CE) n. 999/2001 e dal regolamento (CE) n. 1069/2009. I considerando spiegano che l’uso di proteine animali trasformate derivate da insetti è stato autorizzato in specifici settori, ma rimane vietato in altri mangimi, in particolare nei mangimi per ruminanti. Per questo motivo, il laboratorio di riferimento dell’Unione europea per le proteine animali nei mangimi ha sviluppato e convalidato un protocollo speciale con fase di sedimentazione doppia, utile a individuare particelle provenienti da invertebrati terrestri nei campioni analizzati.

Ambito di applicazione del metodo

Il metodo riguarda i controlli ufficiali sulle premiscele, sulle materie prime per mangimi e sui mangimi composti. La microscopia ottica e la PCR restano i due strumenti analitici di riferimento: essi consentono di rilevare la presenza di costituenti di origine animale, ma non di quantificarli. Il regolamento precisa che entrambi i metodi hanno un limite di rilevazione inferiore a 0,1 % (p/p); la PCR, inoltre, permette l’identificazione del gruppo tassonomico dei costituenti individuati.

Collegamento con i divieti controllati

I metodi sono destinati a verificare l’applicazione dei divieti previsti:

• dall’articolo 7, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 999/2001;
• dall’allegato IV del medesimo regolamento;
• dall’articolo 11, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1069/2009.

Il testo richiama le procedure operative standard (POS) elaborate dall’EURL-AP e pubblicate sul suo sito web, che integrano e precisano l’applicazione pratica del metodo.

Principali innovazioni tecniche: sedimentazione doppia per gli invertebrati terrestri

La principale modifica consiste nell’introduzione, per l’individuazione dei costituenti di invertebrati terrestri, di una sedimentazione doppia in etere di petrolio/tetracloroetilene (PE/TCE). La sedimentazione singola in TCE continua a valere per l’individuazione di costituenti di origine animale diversi dagli invertebrati terrestri.

Il testo aggiorna in modo dettagliato:

• i reagenti impiegabili, tra cui TCE, etere di petrolio, coloranti e mezzi di montaggio;
• le attrezzature di laboratorio richieste, compresi imbuto separatore, stereomicroscopio e microscopio composto;
• le modalità di preparazione dei campioni, con specifiche per grassi, oli e altre matrici;
• il trattamento del sedimento e del flottato;
• la possibilità di ricorrere a reagenti coloranti per facilitare l’identificazione morfologica delle particelle.

Preparazione del campione e precauzioni operative

Il campionamento deve avvenire su campione rappresentativo prelevato secondo l’allegato I del regolamento (CE) n. 152/2009. I campioni con umidità superiore al 14 % devono essere essiccati secondo l’allegato III. Il regolamento raccomanda, per mangimi pellettati e granaglie, una presetacciatura a 1 mm al fine di rilevare eventuali contaminazioni ambientali; le due frazioni risultanti devono essere trattate come campioni distinti.

Sono inoltre previste misure rigorose per evitare contaminazioni crociate in laboratorio, inclusa la pulizia accurata di tutte le attrezzature riutilizzabili, l’uso corretto della vetreria e la pulizia dei setacci, con raccomandazione di un’ulteriore pulizia con acetone e aria compressa dopo la setacciatura di matrici grasse.

Esame microscopico e gestione delle determinazioni

I vetrini devono essere preparati dal sedimento e, a scelta dell’operatore, dal flottato o dal campione tal quale; per gli invertebrati terrestri, deve essere esaminato anche il flottato finale ottenuto con la sedimentazione doppia. Le osservazioni microscopiche seguono i diagrammi di flusso previsti dall’allegato e le POS dell’EURL-AP.

Le determinazioni sono effettuate su sottocampioni diversi da 50 g. Le soglie operative sono costruite attorno al numero di particelle osservate:

• se non si rilevano particelle nella prima determinazione, non occorre una seconda determinazione;
• se si rilevano da 1 a 5 particelle in una determinazione, o da 1 a 10 particelle in due determinazioni, il risultato va riferito come presenza sotto il limite di decisione del metodo;
• oltre tali soglie, il risultato è espresso come presenza significativa della relativa natura animale.

Esito analitico e formulazione dei rapporti

Il rapporto di laboratorio deve indicare con precisione:

• il tipo di materiale analizzato, ossia sedimento, flottato, flottato finale o campione tal quale;
• il numero di determinazioni effettuate;
• l’eventuale mancata setacciatura delle frazioni prima della preparazione dei vetrini.

Il referto deve contenere almeno informazioni sulla presenza di costituenti derivati da vertebrati terrestri e da pesci; per i nuovi controlli, anche da invertebrati terrestri. Il regolamento fornisce formule standard da utilizzare nei casi di assenza di particelle, presenza in numero contenuto o presenza superiore alle soglie previste. Se il campione è stato presetacciato, deve essere indicata la frazione in cui sono state trovate le particelle, perché il ritrovamento esclusivo nella frazione setacciata può segnalare contaminazione ambientale.

Entrata in vigore

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ed è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri. In quanto regolamento di esecuzione, produce effetti immediati e uniformi nell’ordinamento degli Stati membri senza necessità di recepimento.