Regolamento (UE) 2016/479

Autorizzazione dei glicosidi steviolici (E 960) in talune bevande

Il regolamento interviene sull'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, che contiene l'elenco UE degli additivi alimentari autorizzati e le relative condizioni d'uso. La modifica riguarda l'impiego dei glicosidi steviolici (E 960) come dolcificante in alcune bevande a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti, sulla base della procedura uniforme di aggiornamento dell'elenco e dei pareri scientifici dell'EFSA.

Contesto normativo e valutazione di sicurezza

La Commissione richiama la domanda presentata il 25 marzo 2013 e resa accessibile agli Stati membri ai sensi del regolamento (CE) n. 1331/2008. I considerando evidenziano che i glicosidi steviolici sono componenti non calorici che consentono di sostituire zuccheri calorici, contribuendo alla disponibilità di prodotti a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti, in linea con l'articolo 7 del regolamento (CE) n. 1333/2008.

La base scientifica è costituita dal parere EFSA del 2010, che ha stabilito una dose giornaliera ammissibile (DGA) di 4 mg/kg di peso corporeo al giorno, espressa in equivalenti steviolici, e dai successivi pareri del 2 maggio 2014 e del 30 giugno 2015. La Commissione rileva che, per l'ampliamento degli usi proposto, l'esposizione stimata resta inferiore alla DGA per tutte le fasce d'età, salvo un caso limite per i bambini tra 12 e 35 mesi in un solo paese; tale aspetto non impedisce l'autorizzazione, perché la sottocategoria interessata non è destinata al consumo di quel gruppo di età.

Ambito materiale dell'autorizzazione

L'intervento riguarda la sottocategoria alimentare 14.1.5.2 "Altro" dell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 e consente l'impiego di E 960 in tre tipologie di prodotti:

• caffè, tè e infusioni a base di erbe a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti;
• caffè istantaneo aromatizzato e cappuccino istantaneo aromatizzato a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti;
• bevande a base di malto e aromatizzate al cioccolato/cappuccino a ridotto valore energetico o senza zuccheri aggiunti.

Livelli massimi e modalità di applicazione

L'allegato al regolamento inserisce le voci relative a E 960 con limiti massimi differenziati:

• 30 mg/l per caffè, tè e infusioni a base di erbe;
• 30 mg/l per caffè istantaneo aromatizzato e cappuccino istantaneo aromatizzato;
• 20 mg/l per bevande a base di malto e aromatizzate al cioccolato/cappuccino.

I livelli sono espressi in equivalenti steviolici, secondo la nota (60). La nota (93) precisa inoltre che il livello massimo si applica ai prodotti pronti da bere, inclusi i prodotti in recipiente, nonché alle miscele e ai concentrati preparati e pronti per il consumo.

Effetti per gli operatori e entrata in vigore

Per gli operatori del settore alimentare, il regolamento comporta la possibilità di utilizzare E 960 solo entro le categorie e i limiti fissati nell'allegato modificato. La modifica è direttamente applicabile in tutti gli Stati membri, senza necessità di recepimento nazionale.

Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea ed è stato adottato il 1o aprile 2016.