Regolamento (UE) 2018/78

Modifica dei livelli massimi di residui per 2-fenilfenolo, bensulfuron-metile, dimetaclor e lufenurone

Il regolamento interviene sul sistema dei livelli massimi di residui disciplinato dal regolamento (CE) n. 396/2005, aggiornando gli allegati II e III per quattro sostanze attive. La finalità, espressamente richiamata nei considerando, è adeguare i limiti ai pareri motivati dell'EFSA, alle esigenze di tutela dei consumatori e ai dati tecnici disponibili, tenendo conto anche delle consultazioni internazionali in sede OMC e delle osservazioni dei partner commerciali.

Ambito normativo e base giuridica

La base giuridica è costituita dall'articolo 14, paragrafo 1, lettera a), e dall'articolo 49, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 396/2005. Il regolamento riguarda i residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale e modifica direttamente i valori tabellari contenuti negli allegati applicabili a specifiche categorie merceologiche.

2-fenilfenolo

Per il 2-fenilfenolo, i LMR erano già presenti nell'allegato II. Dalla revisione EFSA richiamata nei considerando emerge la proposta di modificare la definizione del residuo per i prodotti vegetali e di ridurre alcuni LMR per tessuti e latte di animali da reddito; al contempo, per gli agrumi e per le pere la Commissione ritiene opportuno confermare o allineare i limiti in assenza di rischio per i consumatori. Nell'allegato, il nuovo quadro prevede in particolare:

• 10 mg/kg per gli agrumi;
• 20 mg/kg per le pere;
• valori al limite di determinazione analitica, pari a 0,01 mg/kg o 0,05 mg/kg a seconda della matrice, per numerose altre categorie vegetali e animali.

Bensulfuron-metile

Per il bensulfuron-metile, che non aveva ancora LMR fissati in precedenza, l'EFSA aveva raccomandato di aumentare o mantenere i limiti esistenti. Il regolamento introduce dunque una serie di LMR nell'allegato II, con impostazione prevalentemente prudenziale e tecnica:

• per molte categorie il limite è fissato a 0,01 mg/kg o 0,05 mg/kg;
• per le pomacee è previsto 0,15 mg/kg;
• per albicocche e pesche 0,2 mg/kg;
• per pomodori, melanzane, cetrioli, cetriolini, zucchine e alcune altre matrici vegetali sono previsti valori specifici, fino a 0,8 mg/kg per i peperoni;
• per i prodotti di origine animale sono previsti valori differenziati, tra cui 0,03 mg/kg per il muscolo di suini, bovini, ovini, caprini, equidi e altri animali terrestri d'allevamento, 0,7 mg/kg per il tessuto adiposo e le frattaglie commestibili di tali specie, nonché 0,04 mg/kg per fegato e reni;
• il latte è fissato a 0,01 mg/kg e le uova a 0,01 mg/kg, con alcune eccezioni e differenze per il pollame.

Dimetaclor

Per il dimetaclor, i LMR precedenti erano collocati nell'allegato III, parte A; il regolamento li trasporta e li aggiorna nell'allegato II, sopprimendo poi le corrispondenti colonne nell'allegato III. Anche in questo caso la struttura prevalente è quella del limite di determinazione analitica, con specifiche variazioni per talune matrici:

• 0,01 mg/kg o 0,05 mg/kg per numerose categorie vegetali;
• 0,1 mg/kg per il latte;
• valori specifici per alcuni tessuti animali, inclusi muscolo, grasso, fegato, rene e frattaglie commestibili.

Lufenurone

Per il lufenurone, anch'esso in precedenza collocato nell'allegato III, la Commissione recepisce il parere EFSA che proponeva una revisione ampia della definizione del residuo e una riduzione di numerosi LMR. Nell'allegato II vengono fissati o confermati valori specifici per frutta, ortaggi, spezie e prodotti di origine animale; contestualmente sono soppresse le voci corrispondenti nell'allegato III. Il regolamento segnala inoltre che per albicocche, pesche e per alcuni metodi di analisi mancano informazioni, e stabilisce che tali elementi saranno considerati nel riesame se forniti entro il 19 marzo 2020; in mancanza, la Commissione terrà conto dell'assenza delle informazioni stesse.

Note tecniche e criteri di determinazione

Il testo contiene diverse note tecniche di rilievo per l'applicazione pratica. Il simbolo (*1) e (*2) indica il limite di determinazione analitica. Per il barbaforte/rafano/cren è chiarito che il limite applicabile nel gruppo delle spezie coincide con quello fissato per il medesimo prodotto nella categoria degli ortaggi, tenendo conto della trasformazione per essiccatura ai sensi dell'articolo 20, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 396/2005. Per il lufenurone è specificato che il valore si riferisce a qualsiasi percentuale di isomeri costituenti.

Disposizioni transitorie, entrata in vigore e applicazione

Per evitare interruzioni nelle condizioni di commercializzazione, trasformazione e consumo, il regolamento prevede una disciplina transitoria: il testo previgente del regolamento (CE) n. 396/2005 continua ad applicarsi ai prodotti ottenuti conformemente alla normativa precedente prima dell'8 agosto 2018. Il regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea e si applica a decorrere dall'8 agosto 2018. Essendo un regolamento, è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno Stato membro.