DECRETO 27 aprile 1998, n. 264
Regolamento recante norme per l'impiego di ingredienti consentiti nella produzione delle paste alimentari speciali, secche e fresche.
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeStabilisce gli ingredienti ammessi (es. malto, glutine, germe di grano duro, proteine lattiche, verdure, funghi, aromi), percentuali minime per alcuni componenti, regole sui ripieni (carni, latticini, prodotti della pesca conservati, ovoprodotti, farine ecc.), obblighi di etichettatura e norme di trasporto/conservazione richiamando la normativa vigente e il principio di mutuo riconoscimento UE. Il decreto è cessato d'efficacia dal D.P.R. 9 feb 2001, n.187.
Regolazione ingredienti e requisiti per paste alimentari speciali (secche e fresche)
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