DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 23 giugno 1993, n. 283
Regolamento relativo alle denominazioni legali di alcuni prodotti da forno.
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeRegolamento (DPR 1993) che riserva le denominazioni «crackers», «fette biscottate» e «crostini» ai corrispondenti prodotti da forno, ne definisce metodi di produzione e ingredienti ammessi e fissa limiti di umidità: crackers e fette biscottate ≤7% (tolleranza 2% assoluta), crostini ≤10% (tolleranza 2%). Prevede tuttavia la libera commercializzazione in Italia dei prodotti legalmente fabbricati in altri Stati membri della CEE anche se non conformi al regolamento.
Definizione e riserva denominazioni per crackers, fette biscottate e crostini
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