DECRETO 8 settembre 1999, n. 350
Regolamento recante norme per l'individuazione dei prodotti tradizionali di cui all'articolo 8, comma 1, del decreto legislativo 30 aprile 1998, n. 173.
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeDecreto ministeriale (1999) che definisce criteri e procedure per l'individuazione dei prodotti agroalimentari tradizionali: le metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura devono essere consolidate nel tempo (almeno 25 anni); le regioni/province autonome devono redigere entro 6 mesi elenchi con nome, caratteristiche, materiali e locali di lavorazione; il Ministero istituisce e pubblica annualmente l'elenco nazionale e coordina le richieste di deroga igienico-sanitarie ai sensi del d.lgs. 173/1998. Applicazione permanente salvo successive modifiche.
Elenchi dei prodotti agroalimentari tradizionali (regionali e nazionale)
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