DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 30 giugno 1998, n. 272

Regolamento (1998) che aggiorna la legge sulla birra: definisce la «birra» e i limiti di composizione (uso di malto, sostituzioni di cereali/amidacee fino al 40%, impiego di estratti e additivi consentiti dal DM 27/02/1996 n.209), stabilisce le denominazioni commerciali con soglie di grado Plato e titolo alcolometrico (es. analcolica ≤1,2% ABV; light 1,2–3,5% ABV; birra >3,5% ABV; speciale/doppio malto a Plato ≥12,5/14,5), vieta l'aggiunta di alcoli e sostanze schiumogene, consente solo chiarificazioni meccaniche o innocue, prevede il mutuo riconoscimento per birre prodotte/ commercializzate legalmente in altri Stati UE/SEE e una norma transitoria che autorizza la vendita delle scorte esistenti fino all'esaurimento.