DECRETO 9 maggio 1991, n. 185
Regolamento concernente le condizioni di produzione zootecnica, i requisiti di composizione ed igienico-sanitari del latte crudo destinato alla utilizzazione per la produzione di "latte fresco pastorizzato di alta qualità".
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeRegolamento ministeriale (1991) che stabilisce i requisiti igienico‑sanitari e compositivi del latte crudo destinato alla produzione di "latte fresco pastorizzato di alta qualità": origine da allevamenti indenni da tubercolosi e brucellosi, aziende autorizzate, mungitura, filtrazione e refrigerazione ≤+6°C, controlli veterinari e analitici periodici, esclusione o sospensione del latte non conforme. Prevede deroghe transitorie fino al 31/12/1992 per alcuni parametri.
Requisiti e controlli del latte crudo per latte fresco pastorizzato di alta qualità
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