LEGGE 3 maggio 1989, n. 169
Disciplina del trattamento e della commercializzazione del latte alimentare vaccino.
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeLegge del 1989 che definisce i tipi di latte (latte pastorizzato, latte fresco pastorizzato, latte sterilizzato e UHT), ne fissa requisiti analitici (es. prova fosfatasi/perossidasi, percentuali minime di sieroproteine non denaturate), tempi di trattamento (es. entro 48 ore dalla mungitura per il fresco), obblighi di etichettatura, limiti di conservazione e temperatura di vendita, e sanzioni amministrative. Contiene disposizioni transitorie. Parte delle norme risultano abrogate o modificate da provvedimenti successivi.
Disciplina dei tipi di latte (pastorizzato, fresco pastorizzato, sterilizzato/UHT), etichettatura, conservazione e sanzioni
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