DECRETO 11 novembre 2013, n. 140
Regolamento recante aggiornamento al decreto del Ministro della sanità 21 marzo 1973 recante: "Disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili destinati a venire a contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d'uso personale" limitatamente agli acciai inossidabili.
Sintesi
Generata da Trovanorma sul testo ufficialeDecreto ministeriale (11/11/2013) che aggiorna il DM 21/3/1973 sulle caratteristiche e sulle prove per gli oggetti in acciaio inossidabile destinati al contatto con alimenti. Definisce modalità di prova per migrazione globale e specifica (Cr(III), Ni, Mn), limiti specifici di 0,1 ppm per ciascuno, condizioni di prova (es. soluzione acquosa acido acetico 3% con prove a 40 °C/10 giorni o 100 °C/30 min e tre «attacchi» per usi ripetuti), adegua metodi analitici (es. AAS), prevede esenzioni per prodotti legalmente fabbricati/commercializzati in UE/Turchia/EFTA con livello equivalente di tutela e abroga il DM 21/12/2010 n.258.
Acciai inossidabili per materiali a contatto con alimenti: criteri di idoneità e limiti di migrazione
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La sintesi è generata dall'AI di Trovanorma a partire dal testo pubblicato da Normativa italiana, ha finalità informative e non sostituisce la lettura del documento né un parere professionale: fa fede il testo ufficiale.
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